Bi elikadura hiztegi linean

Euskara Merkataritzara | 2014-10-23 08:23

Sukaldaritza, nutrizioa, biologia, gastronomia, enologia, soziologia, bromatologia, elikaduraren antropologia eta beste adarren bateko lau mila hitz euskara hutsean bildurik, Edorta Agirrek lau urte lanean eman ondoren, Elikadura hiztegiak lehen urratsak egin ditu. Bi osagai ditu hiztegiak: ·       Glosario hutsa: euskal hitza, sinonimoak, (biziduna bada) izen zientifikoa, eta espainolezko, frantsesezko eta ingelesezko baliokideak. ·       Hiztegi entziklopedikoa: aurreko datu horien ondotik, hitzaren etimologia, jat...

onarrizko sukaldaritza ikastaroa

Berbaizu Euskara Elkartearen bloga | 2011-02-15 10:51

B3M paella: urrezko platera

B3M | 2009-03-03 11:48

    Ingredientes para 4 personas Arroz - bomba, Senia u otra variedad similar - 320 grs. Pollo - 700 grs. Conejo - 400 grs. Garrofón - 70 grs. Judía blanca o tavella - 60 grs. Tomate natural rallado - 5 cucharadas soperas. Ferraura o judía verde ancha - 350 grs. Alcachofas - 2 ó 3 en temporada. Aceite de oliva virgen - 18 cl. Pimentón rojo dulce - molido Hebras de azafrán - 300 mg. o en su lugar 1 cucharadita rasa de colorante alimentario Sal. Agua c/s. argibide gehiago hemen: http://www.lapaella.net/paella-valenciana/receta-paella-valenciana1.aspx    ...

Erronkariko gazta

onki_xin | 2008-05-08 14:58

Gaur klasean lehenengo aldiz audacityrekin ahotsa blogean txertatzen ikasi dugu. Nik, Erronkariko gaztari buruzko testu bat irakurtzea pentsatu dut. Testua, Bidangotzeko web orrialdetik hartutakoa da. boomp3.com

Tipula karamelatua

kameleoi | 2007-12-13 19:16

Hemen daukazue gabonetan egiteko errezeta bat.   Osagaiak --> - 6 koilarakada oliba-olioa- 5 koirarakada gurdin- 2.5 kg. tipula- ereinotz lau hosto- azukre koilarakada bat- gatz koilarakadatxo bat- 1/2 edalontzi ozpin Egiteko modua --> 1) Kazola handi eta ipurdi zabalekin batean olioa eta gurdina nahaztu. Sutan jarri. 2) Gurdinak apartxo egiten hasten denean, tipula tiraz ezpalduta gehitu, azukrea, gatza, eta ereinotza. 3) Eztali, eta su-gozotan egin 3/4 ordu bitartean. Tipula astiro-astiro egiteaz, tonu ilun bat hartzen du eta marmelada dirudi. 4) Azkenean, su bizkortu, eta 5-1...