Tipula karamelatua

Hemen daukazue gabonetan egiteko errezeta bat.

Osagaiak -->

- 6 koilarakada oliba-olioa
- 5 koirarakada gurdin
- 2.5 kg. tipula
- ereinotz lau hosto
- azukre koilarakada bat
- gatz koilarakadatxo bat
- 1/2 edalontzi ozpin

Egiteko modua -->

1) Kazola handi eta ipurdi zabalekin batean olioa eta gurdina nahaztu. Sutan jarri.

2) Gurdinak apartxo egiten hasten denean, tipula tiraz ezpalduta gehitu, azukrea, gatza, eta ereinotza.

3) Eztali, eta su-gozotan egin 3/4 ordu bitartean. Tipula astiro-astiro egiteaz, tonu ilun bat hartzen du eta marmelada dirudi.

4) Azkenean, su bizkortu, eta 5-10 minutu egin, mugitzeari utzi gabe. Tipulak urre-kolorezko geratu arte.

5) Gehitu ardoa eta mugitu, ardoa asko lurrundu arte.

6) Atera tipula eta hustu olioa kendu arte. Zurgatzaile paper baten gainean jarri.

Oharra:

Tipula karamelatua pintxoetan, haragietan, oilazkoan, etab erabiltzen da. Kopuru asko egin ahal da eta izozkailuan gordetu.

On egin!!