Kategoria: pintxoak
Amaaa, gourmet izan nahi dut!!Hemen berriz be, eta oraingo hontan pasadan pasadan astian esandakuakin jarraittuko dot. Hau da, pintxo bat nola sortzen den azalduko dotzuet pausoz pauso.Pato arraindegira juan eta bertan zeuan arrain freskuena hartu zeban. Merua, pieza ederra. Kilo bateko buztana ekarri zeban tabernara, osea, bitxuak tamaina ederra eukiko zeban...Ze ein leikegu pieza honekin?Sushi moduan saltzeko onegixa, bueno egia esan karuegixa. Bale, orduan? eguneko plater bat bezala atarako dogu? eskeeee, jendeak apenas jaten ditu eguneko platerrak nahiago dittue pintxuak. Bueno orduan badakigu zer formatutan atarak...
Izenagaitikan imajinauko zenduen, sukaldaritza japoniarrak pisu handia dakala taberna hontan. Sushia ez da sekula falta barran, kolore eta forma desberdinetakuak, arrain desberdinekin egindakuak, salmoia, perlita, atuna, sardina...Hala ere, ondiok jendia ez da ausartzen gauza arraro hori jatera, badakizue, euskaldunak! Arraina pil-pilean, bai, baina gordinik... Gainera zelan jan bihar da hau, ta likido hori zetarako da? palilluak? Puffa ez da gauza fazila, batez ere txikiteruendako. Baina ohitzia da kontua, hala ere, lasai txikitero horietako bat bazara, sushia ez da dana, badago eta betiko...
Haber venido tenian...Asteburu zoragarria Medina de Pomarren pasatu deguna. Esan leike, beti bezala, jan eta edan egin dugula batez ere, baina zer egin zitekeen eguraldi humel hura lagun? .Ai!!! pero que augusto!!! Created with Admarket's flickrSLiDR. Hemendik aurrera urtero errepikatuko dugun "Medina Pintxo Lehiaketa" instauratuta geratu da. Aurtengo irabazlea Karlos izan da "Hojaldre relleno de delicias de bacalao sobre cama de hilos de puerro" edo horrelakozerbait, izeneko pintxoarekin. "Pintxoragarri" saria, beraz, Karlosentzat izan zan. Baina guztiontzat izan ziren sariak. "Pintxoragarrienaz" gain, "pintxo...
JosuTipo bat "Vascongadas"en egon da oporretan, eta Guggenheim eta Gaztelugatxeren aurretik zer jarri ote du? Ba... Eibar!! Ez, ez du komentatu gure arma museoa, ezta gure hiriaren ezaugarri arkitektoniko berezirik...Gauza normaltzat dut lagunak Kultuko pintxoak jaten ikustea, eta zer esanik ez nere adineko kakaumeak tabernetan porroak erretzea. Kultuko pintxoak eta tabernetan kanutoak erretzeko askatasuna destakatu ditu, beste ezer baino lehen. Eta tontakeria dirudi baina gaztetxoentzat ez da erreklamo turistiko makala.
